バラ鉢を預かって貰っているおばさんとの会話。
オバ『スーパーで買う出来合いの料理。最初は美味しいと思って何度か買うと飽きるんだよねー。』
ピ『自炊で作る料理は飽きないんですよ。なぜかと言うと、素人が作るので、作る度に味が違う。もうチョイこうすれば良かったなー、と思うけど毎回微妙に味が変わるので飽きません（笑）。』
僕の言葉におばちゃん滅茶苦茶納得。

今日もマーボ豆腐を作りました。野菜の種類も変えました。火の通し方にチョイ問題は有ったけど、美味しく戴きました。

この辺、アンプ作りとも共通点を感じます。世の常識に捕らわれていると先に進めません。マーボ豆腐の素のパッケージ裏の説明は単なるアドバイス程度に考えています。
あの作り方を真似ているだけでは絶対にNG。

先の進めるのはアイディアと探求心だけです。


今日のマーボ豆腐。次へのアイディアをくれました。齢を重ねても探求心だけは失いたく有りません。
あ、序に書いちゃいますと味付けはマーボの素（此れも数種類試して選びました）だけでは有りません。漢字変換が出来なかったので、＋２種類の調味料を足しています。

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